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誠邀您參加良之隆.2021中國食材電商節
2021第九屆良之隆食材電商節-2021中國武漢食材展覽會
時間：2021-03-02閱讀：0
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關于食品解凍的方法的優劣分析
肉制品的加工中，需要將冷凍的肉制品解凍，而肉制品的品質不僅取決于冷凍技術，更取決于解凍技術。解凍技術：在食品加工行業中被稱為解凍回溫，也就是冷凍的逆轉過程。
從時間上看，即使凍結和解凍以同樣的溫度差作為傳熱推動力，解凍過程一般來說會比凍結過程慢。一般的熱傳導型傳熱過程是由外向內、由表及里的，凍結時物料的表面首先凍結，形成固化層：解凍時則是食品物料表面先融化。時間：2019-12-13閱讀：110
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地漏返味兒怎么辦？
地漏是家家戶戶都必備的東西，而地板上的地漏孔通常出現在廚房或者浴室，洗澡或者洗菜的時候方便排水但是時間長了，家里的地漏會堵塞，地漏上面的水下不去，甚至會出現返水返味的情況，如果不及時進行疏通，污水很容易滋生細菌而產生異味，讓家里變得臭氣熏天。
時間：2019-12-13閱讀：69
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解凍系統的工作原理
低溫高濕制冷解凍系統是一種實用高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的蒸汽隨空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織。通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養成分，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風管道的下方，由很細的小孔噴出，解凍過程由冷風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環流動，送風管在解凍間頂部兩側，由塑料錐形管道送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動?；仫L管在解凍間中部，回風口帶有可調節的塑料斤風閥，以保證回風的壓力均勻
時間：2019-12-13閱讀：15
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鴨脖切塊實驗
鴨脖切塊
時間：2019-12-13閱讀：190
